фото: Evgeniy Alekseyev
Протягом тривалого часу червона риба вважалася делікатесом для українців
Але нині, на тлі економічної нестабільності та інфляційного тиску, зростання цін торкнулося і тих видів риби, які ще донедавна були доступними навіть для бюджетного споживача. Найяскравіший приклад – карп, ціна якого різко зросла у травні.
За даними Agronews.ua, у квітні середня ціна живого карпа становила 149,30 грн/кг, а вже в травні піднялася до 168,05 грн/кг
Це подорожчання на 12,6% за місяць. Якщо ж говорити про потрошеного карпа, то ціна зросла ще суттєвіше – з 194,93 грн до 213,05 грн/кг.
Для багатьох українців, які раніше купували карпа як бюджетну альтернативу дорожчій рибі, така динаміка цін стала неприємним сюрпризом.
«Уже й на сто гривень нічого не візьмеш»,
– нарікають покупці на ринках.
Цінові коливання зачіпають не тільки рибу
За останні місяці зросла вартість і багатьох інших продуктів.
Зокрема:
- Вершкове масло: з вересня 2024 року подорожчало більш ніж на 50 гривень – з 72,70 до понад 120 грн за пачку.
- Рослинна олія: у травні пляшка об’ємом 850 мл коштує вже 76,70 грн.
- Буряк (минулорічний урожай): на ринках продається за 25-33 грн/кг.
Тобто загальна картина свідчить про системне зростання цін на базові продукти харчування.
Чи є винятки?
Єдина риба, яка не лише не подорожчала, а й трохи подешевшала – заморожена скумбрія.
У квітні її середня ціна становила 210,20 грн/кг, у травні — 206,55 грн. Це зниження на 1,7% навряд чи суттєво вплине на загальну ситуацію, але все ж лишається рідкісним винятком серед загального зростання.
Причин для зростання цін на рибу кілька:
- Підвищення вартості кормів і пального для рибного господарства;
- Проблеми з логістикою та інфраструктурою через війну;
- Зменшення імпорту, що тисне на внутрішній ринок;
- Загальна інфляція, яка тягне за собою підвищення всіх споживчих цін.
Сьогодні стає очевидним: те, що ще нещодавно вважалося буденною їжею, поступово перетворюється на товар не для всіх
Подорожчання карпа – це не просто локальна новина з ринку, а симптом глибших економічних проблем. І якщо тенденція збережеться, вже найближчим часом українці дедалі рідше бачитимуть рибу на власному столі – навіть у святкові дні.
Джерело: Главред
